Виноград сорта Каберне Кортис - классика ранней спелости

Содержание

• Описание сорта Каберне
• Основные характеристики
• Описание посадки и ухода
• Вредители и болезни
• Обработка

Сегодня достаточно много разновидностей вина, которое производят из сорта Каберне. Этот виноград обладает интересной особенностью, он способен менять букет винного вкуса, все зависит от территории, где он выращивался, климатических особенностей и характера грунта.

Сорт Каберне, является классикой мирового виноделия. Родной страной принято считать Бордо, Франция. С этого сказочного края сорт, начал распространяться на разные регионы. На сегодняшний день его выращивают в Восточной и Западной Европе, Аргентине, Японии, Чили и ЮАР.

Описание сорта Каберне

Назначение сорта	винный
Кислотность сорта	5-6 г/л
Сахаристость сорта	19 — 21 %
Форма грозди	коническая
Размер грозди	15х8 см
Форма ягод	круглая
Цвет ягод	насыщенно-фиолетовый
Размер ягод	1,5 см в диаметре
Вкус	с нотками черной смородины, табака, сухой травы и зеленого перца
Срок созревания	138 — 141 дней
Урожайность с гектара	80 — 150 центнеров

Виноград, этого вида, выращивают для изготовления вина. Из-за этого, он получил название технический или винодельческий. Сорт возник в природном действии скрещивания, таких разновидностей винограда, как Каберне Фран и Савиньон Блан. Видов Каберне, достаточно много, но самые известные это Савиньон, Фран, Кортис.

Плоды имеют черный, темно-синий или фиолетовый оттенок. Они собраны в большие грозди и имеют удлиненную ножку. Длина каждой грозди примерно 15 см, а ширина достигает 8 см. Как правило, грозди имеют форму конуса и небольшое ответвление в верхней части. Ягоды круглые и средней плотности, укрыты светлым восковым налетом. Каждая, ягодка примерно 1,5 см в диаметре. Листья обладают красивой пятилопастной формой, с маленькими треугольными зубчиками по краю. Осенью листва укрывается красноватыми пятнышками, напоминающими цвет вина.

Сорт Каберне, имеет одну характерную черту. Его ягоды обладают специфическим запахом, напоминающий паслен. Запах сохраняется у молодого вина, но со временем он исчезает, но оставляет приятное послевкусие.

Виноградные цветки обоеполые и опытные виноградари, рекомендуют дополнительно опылять куст самостоятельно.

Основные характеристики

Каберне Кортис, является винным сортом винограда, ранней спелости. Виноград Каберне Кортис вывели в Германии в начале 1980 года, путем скрещивания Каберне Совиньон и Мерцлинг. Этот вид относят к западноевропейским сортам. Часто его выращивают в Швейцарии и Германии.

• Этот сорт быстро созревает. Сроки колеблются в периоде от 138 до 141 дней.
• Грозди не имеют большого размера, и они не слишком плотные и набитые.
• Ягоды имеют круглую форму и насыщенно-фиолетовый оттенок.
• Средняя сахаристость сорта, составляет 19–21%.
• Кортис обладает средней урожайностью, около 80–150 ц/га.
• Этот подвид, устойчив ко многим болезням и вредителям. Он прекрасно переносит серую гниль и мильдью.
• Виноград без проблем переносит сильные морозы и засуху.
• Он сохраняет незначительное или среднее образование пасынков, все зависит от грунта и климатических условий.

Вина из Каберне Кортис имеет высокое качество, неповторимый темно-красный цвет, насыщен фенолами и сохраняет сильный аромат. Во вкусе присутствуют нотки черной смородины, табака, сухой травы и зеленого перца. Такое вино, удовлетворит вкусовые рецепторы, даже самых требовательных сомелье.

Описание посадки и ухода

Саженцы у Каберне Кортис имеют достаточно раскидистые побеги, это надо учитывать при выборе расстояния, на котором будут высаживаться кусты. Перед началом высадки саженцев, важно помнить, что виноград очень чувствителен к почве. Необходимо заранее подготовить грунт. Высаживать молодые виноградные черенки, специалисты рекомендуют ранней весной или во второй половине осени. Важно обеспечить регулярный полив, сохранить кусты от мороза и надежно защитить их от холодных ветров.
Необходимо регулярно орошать почву вокруг виноградного куста. Во время сильной засухи стоит обрызгивать куст водой. Такая процедура повысит влажность и поспособствует хорошему опылению.

Такой процесс благотворно скажется на всем кустарнике. Хотя сорта Каберне достаточно устойчивы к воздействию вредителей, их важно регулярно осматривать и для профилактики обрызгивать несколько раз на сезон.

Вредители и болезни

Сорт Каберне Кортис обладает двумя большими недостатками, но с ними можно успешно бороться, если обеспечить кустарнику правильный уход.

• Во-первых, он имеет склонность к горошению. Это означает, что на гроздях появляются небольшие зеленые ягодки. Они не имеют косточек и обладают кисловатым вкусом.
• Во-вторых, в период сильного ветра и других неблагоприятных погодных условий образовавшаяся завязь, может просто массово осыпаться на землю.

Однако, с проблемой горошения можно эффективно бороться и сохранить большое количество урожая. Методы борьбы, направлены на опыление цветков винограда, многими способами. Некоторые варианты опыления:

• доопыление собственноручно;
• применение подкормок, с разными полезными элементами (магний, бор, цинк);
• тщательная обработка всего куста натуральным стимулятором роста (гиббереллин).

Из многообразия разновидностей, серьезную опасность представляют, только гроздевая бабочка листовертка, а также паутинный и виноградный клещ. С этими вредителями можно качественно справляться, если придерживаться несложных правил:

Виноградного клеща, заметить невозможно, так как он имеет маленькие размеры. Он оставляет после себя, на листве, вздутия красноватого оттенка. Чтобы, с ним бороться используются серные препараты. Их соединяют с бордосской жидкостью. И полученной смесью, следует тщательно, обработать пораженные листья.

Паутинный клещ намного опаснее. Он на обратной стороне листа образовывает паутину, что вредит развитию всего растению. Для борьбы с клещом используют 4% мыльный раствор. Им нужно опрыскивать куст весной, когда начинают образовываться почки.

Бабочку листоверку, можно заметить по паутине на самих ягодах. В сырую погоду, влага накапливается между плодами, и они начинают портиться, а со временем просто сгнивают. Чтобы избавиться от вредителя, используют инсектициды. Как правило, их соединяют с фунгицидами и обрабатывают кустарник.

Обработка

Как правило, в обработке винограда применяют токутион, его выпускают, как порошок или эмульсия. Также в обработке виноградника используют другие интексициды, которые защищают кустарники от вредителей и стимулируют их рост. К ним относятся:

• цимбуш (3 обработки),
• сумицидин (2),
• экамет (5),
• цидиал (2),
• фозалон (2).

К большому сожалению, все эти вещества токсичны и очень вредны для пчел, и остальных насекомых.

Обрабатывая кусты, этими веществами, важно прочитать инструкцию и тщательно выполнять ее, чтобы не навредить личному здоровью.

Опрыскивание виноградных кустарников важно прекратить за один месяц, до начала сбора урожая.

Сорт Каберне Кортис, является винным виноградом, употреблять его в пище не желательно. Решаясь посадить этот сорт, важно осознавать, что садовод получит высококачественное домашнее вино.