Разнообразие и особенности сортов винограда Каберне

Виноград Каберне чрезвычайно любим и популярен у виноделов многих стран. Из него изготовляют превосходные красные вина. Виноград Каберне отличается разнообразием, ведь в его состав входит множество сортов, каждый из которых дарит вину непревзойдённые нотки вкуса и неповторимый аромат. Вино из этого винограда ценят во многих странах мира. Его родиной считается Франция.

• Описание сорта винограда Каберне
• Популярные сорта Каберне
• Отзывы о Каберне
• Использование винограда

Виноград Каберне

Описание сорта винограда Каберне

Описание сорта винограда Каберне отличается разнообразием. Наиболее распространенная его разновидность — Совиньон. Это гибридный сорт винограда Каберне, выведенный французскими селекционерами путем скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.

У этого винограда раскидистые ветви с округлыми листьями, обоеполые цветки, что является существенным плюсом, ведь растение обладает способностью к самоопылению. Плоды куста темно-синего цвета с пасленовым вкусом. Мякоть ягоды очень сочная с небольшим количеством косточек (в одной ягодке можно встретить 1-3) и с очень приятным смородиновым ароматом. Внешний вид плодов более подробно можно рассмотреть на фото.

Виноград устойчив к засухе и морозам, а также к таким характерным для данного растения недугам, как филлоксера, листовертка, серая гниль.

Популярные сорта Каберне

Ещё очень распространены такие сорта винограда Каберне, как Северный, Бордо, Кароль, Барон, Юра, Мичуринский. Рассмотрим краткое описание каждого.

Каберне Северный

Популярный винный сорт, характеризующийся высокой морозоустойчивостью, хорошим урожаем. Ягоды черные, мелкие, с сочной мякотью. Форма плодов округлая, кожица толстая. Лист трехлопастный, цветок обоеполый. Сорт Северный — отличное сырьё для производства хороших красных столовых и десертных вин.

Каберне Бордо

Выделяют два сорта Бордо:

• Бордовый раннеспелый. Он отличается очень высокой и стабильной урожайностью, превышающей даже сорт Каберне Совиньон, хорошо транспортируется, морозоустойчив.
• Туз Бордо — сверхранняя разновидность. Ее ягоды не растрескиваются, обладают овальной формой, мясистые и сочные.

Эти сорта также отлично подходят для производства красных вин, в том числе и всем известного вина «Кагор».

Каберне Кароль

Этот виноград отличается округлыми ягодами среднего размера. Подобная разновидность дает хороший урожай, устойчива к милдью, серой гнили. На Украине Кароль очень распространен в Днепропетровской области.

Каберне Барон

Это ранний сорт винограда, который характеризуется средними, округлой формы ягодами черного цвета, высокой устойчивостью к милдью, оидиуму, серой гнили. Обладает средней морозостойкостью.

Каберне Юра

Был выведен в Швейцарии. Характеризуется трехлопастными гладкими листьями, черными ягодами округлой формы с сочной мякотью и тонкой кожицей. Юра морозоустойчив, а также не боится к мильдью, оидиума, серой гнили, что очень ценится виноградарями. Он прекрасно подходит для производства высококачественного красного вина.

Каберне Мичуринский

Характеризуется высокой урожайностью, хорошим иммунитетом к выше уже перечисленным заболеваниям, высокой морозостойкостью. Ягоды мелкие, черные округлой формы с толстой кожицей.

Отзывы о Каберне

Каждый сорт по-своему хорош. У каждого есть свои плюсы. Все сорта идеально подходят для производства качественного красного вина, достаточно морозоустойчивы. Отзывы о них весьма лестны и могут поведать массу полезной информации. Чтобы узнать больше, можно задать вопрос опытным виноградарям или посмотреть интересные видео о выращивании винограда сортов Каберне.

Использование винограда

Выращивание винограда, несомненно, требует больших трудовых вложений, но при правильном уходе даёт очень хорошую прибыль, так как вино — это не только вкусный, но и полезный напиток. Умеренное употребление хорошего красного вина идет на пользу нашему здоровью. Оно помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией, кариесом, снижает риск возникновения онкологии, служит хорошим антиоксидантом. В виде глинтвейна лечит простуду.

Но при чрезмерном употреблении вино наносит значительный урон нашему организму: вызывает алкогольную зависимость и, как следствие, полную деградацию личности. Также следует помнить, что этот напиток противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам.