Эта волшебная земляная груша: особенности выращивания и использования топинамбура, подробное видео

Всем нам чуть ли не с детства знакома истина, что самое бесценное сокровище, которым может обладать человек — это здоровье.

Никакие блага мира не радуют, когда начинаешь его терять. И купить его невозможно ни за какую валюту, и не выиграть в лотерею, как бы этого не хотелось.

И начинают люди бегать по аптекам, посещать медицинских светил, не догадываясь, что рядом, в саду поселилось растение, способное во многом помочь вновь ощутить себя здоровым.

Войдите в сад, и даже среди пасмурного дня увидите солнечное растение с замысловатым названием — топинамбур, которое способно принести много пользы.

Содержание

• 1 Знакомство с топинамбуром
• 2 Польза

• 3 Для здоровья и красоты
• 4 Посадка и уход

Знакомство с топинамбуром

Топинамбур, или земляная груша, растение очень пластичное, прекрасно чувствует себя на грядках, но и в диком виде не пропадет. Не требует особого ухода, но будет благодарен за оказанное внимание.

Может расти на любой почве, не нуждается в укрытии на зиму, способен обеспечить не только урожаем клубней, но и большим количеством ценной зелени.

Земляная груша, растение, которое состоит в близком родстве с подсолнечником и само, как маленькие солнышки, собранные в букеты, способно радовать глаз на протяжении всего лета. И не только глаз, так как клубни очень ценят за огромное количество полезных веществ и витаминов.

При употреблении в пищу, это овощное растение способно восполнить недостаток в организме почти всех белков и минералов, необходимых человеку. Благодаря уникальным свойствам, которыми не обладает ни одно другое растение, топинамбур приобрел большую популярность и в качестве лекарственного растения.

На сегодняшний день нет страны, где бы не занимались его выращиванием. В России начали выращивать топинамбур в конце 17 века, но использовали его только в качестве лекарственного растения.

Топинамбур получил свое второе название — земляная груша, из-за клубней, напоминающих по форме грушу. Конечно, они могут выглядеть по-разному, но грушевидная форма присутствует чаще всего.

Растение высокорослое, с густой красивой листвой, редко подвергающееся вредителями, и поэтому не теряющее своей живописности с весны и до поздней осени. Оно может выполнять и декоративные функции. При необходимости, с помощью топинамбура можно прекрасно замаскировать некрашеный забор, или скрыть укромный уголок сада от нескромных взглядов. Замечание садоводов: топинамбур не только полезен и применяется в качестве лечебно-диетического средства. Это растение способно украсить садовый участок и не потребует для этого значительных усилий.

Польза

Польза, которую может принести «земляная груша», трудно переоценить. Количество химического состава в клубнях топинамбура изумляет, так как в нем содержатся редкие микроэлементы и органические питательные вещества.

Уникальность растения в том, что в его составе есть инулин — растительное вещество аналогичное инсулину и достигающего 17% и выше. Инулин прекрасно расщепляет глюкозу, и поэтому незаменим для больных с диагнозом сахарный диабет.

Важный момент: употребление топинамбура в пищу значительно понижает показатели сахара в составе крови. Топинамбур прекрасное профилактическое средство для людей, у которых существует риск развития диабета. Он отлично восстанавливает зрение, облегчает состояние при атеросклерозе, гипертонии, различных болезнях сердца, воспалениях в мочеполовой системе и в поджелудочной железе.

Полезен топинамбур и в случае таких тяжелых заболеваний, как туберкулез, малокровие и лейкоз. Перечислять полезные свойства этого замечательного растения можно до бесконечности, и все равно что-то можно упустить.

Проще отметить, что те люди, кто постоянно употребляют земляную грушу, оказывают себе значительную помощь — избавляют свой организм от лишнего груза токсических веществ, который накапливался годами. Топинамбур не только способствует очищению крови, но и разжижает ее.

Блюда из топинамбура помогают привести вес в норму, избавиться от симптомов усталости и переутомления. Растение способно укрепить иммунитет, отдалить от инфаркта и инсульта.

Для здоровья и красоты

Применяют топинамбур и как наружное средство при воспалении суставов, артритах и подагре. Для этого клубни отваривают и теплыми прикладывают к пораженному месту.

Кашица из сырого клубня облегчает течение кожных болезней, ускоряет заживление ожогов и обморожений. Полезны у топинамбура не только клубни, листья тоже представляют не меньшую ценность.

Употребление сока из всего растения восстанавливает нарушения пигментации кожи при витилиго. Примочки из сока растения помогают избавиться от трофических язв и мокнущих ран.

Сахарный диабет и топинамбур — два этих понятия нельзя разделить. Это растение жизненно важно для людей страдающих от этого недуга. Благодаря природному инсулину, который в отличие от синтетических аналогов не оказывает побочного действия на организм, при употреблении топинамбура сахар в крови находится в стабильном состоянии и не подвергается резким скачкам. Медики настаивают на регулярном употреблении топинамбура при диабете первого и второго типов.

Замечено, что больные с воспалением поджелудочной железы, чувствуют значительное улучшение самочувствия используя топинамбур в своем рационе. Можно использовать различные способы приготовления, но наибольшую пользу принесут блюда приготовленные из топинамбура без тепловой обработки.

Для большего эффекта больные страдающие от приступов панкреатита должны ежедневно употреблять не менее 200 грамм топинамбура с кожурой, так как в ней также содержатся немало полезных компонентов.

Включать в рацион детского питания топинамбур просто необходимо. Если вы хотите вырастить вашего ребенка здоровым, без этого овощного растения вам не обойтись.

Витамины и минеральные вещества, присутствующие в нем, способствуют нормальному развитию и укрепляют иммунную защиту детского организма. Вводить в питание ребенка топинамбур можно с самого раннего возраста, приобретая в аптеке сироп приготовленный на его основе.

Ну и красота не может обойтись без этого растения, клубень в измельченном состоянии используют как маску для лица.

Это средство помогает избавиться от морщин, снять раздражение кожи и нормализовать работу сальных желез. После курса подобных процедур кожа становится чистой и нежной.

Как и всякое лечебное средство топинамбур имеет некоторые противопоказания к применению, хотя их немного, и встречаются они крайне редко:

• индивидуальная непереносимость;
• заболевания, связанные с образованием повышенного метеоризма;
• избыточное употребление данного продукта в пищу.

Посадка и уход

В промышленных масштабах топинамбур выращивают в гребнях, производя посадку под зиму, или ранней весной. На приусадебных участках земляную грушу растят по методике, похожей на выращивание картофеля. При посадке вносят золу и органические удобрения.

Так как это растение высокорослое, азотные удобрения лучше не использовать. После всходов применяют боронование, а при появлении пары настоящих листьев необходимо окучить растение и повторить этот прием несколько раз за сезон. В засушливое время нелишним будет полив растения, и тогда оно порадует осенью лечебным урожаем.

Можно сказать, что топинамбур полезен всем, и больным — для лечения, и здоровым — для профилактики заболеваний. Пользу приносит все растение: и клубни, и листья, и цветы.

Смотрите интересное видео об особенностях выращивания земляной груши и полезных свойствах топинамбура: