Порода свиней мангалица

Порода свиней Мангалица относится к редким парнокопытным и экзотическим породам. Если все-таки удалось заполучить таких свинок на своем подворье, то они станут настоящим его украшением. И, конечно, эта порода очень выгодна экономически.

Содержание

• История породы
• Описание породы
• Разведение
• Мясо и сало породы Мангалица
• Как содержать?
• В чем заключается кормление?
• Преимущества и недостатки породы

Порода свиней мангалица

История породы

Венгерские свиньи мангалица были выведены в 1833 году, прародителями их стали дикая свинья и домашняя. Эту помесь пород получил венгерский эрцгерцог Йозеф, именно поэтому эту породу называют венгерской. На территории Венгрии эти свинки очень знамениты, там их можно встретить чаще. Там они выращиваются большими стадами.

В наших краях, в частности на Украине этих свинок большими поголовьями выращивали на территории Карпат, так продолжалось до середины 20 столетия. Тогда в стаде из мангалиц можно было насчитать около 30 тысяч голов. В связи с этим регионы были очень богаты на вкусное мясо, сало, бекон. Карпаты выступали поставщиками этого мяса на рынки Европы. Мясо было очень вкусным, ведь свинки питались луговыми травами Карпат.

А потом пришла мода на более мясные породы, в связи с чем мангалицы были забыты. А спустя какое-то время мангалицы вообще стали невероятно редкой породой.

Описание породы

Порода свиней венгерская мангалица является поистине экзотической. Они имеют очень интересные внешние характеристики. Это заметно даже на фото или видео

Их туловище имеет средние размеры, устойчивую костную систему. Сверху они покрыты длинной и густой шерстью, такая шубка защищает свинок от самых лютых морозов. Особенно пушистой шерсть бывает в зимний период, в этот период года мангалицу легко можно перепутать с овечкой. А когда теплеет шерсть опадает и превращается в жесткие завитки.

Если говорить об окрасе, то их существует четыре вида, тех, которые попадают под стандарты породы. Это белый окрас, черный, красный и смешанный тип. Чаще всего можно встретить свинью Мангалицу белого цвета, их большинство. У белых Мангалиц есть характерные черные круги вокруг глаз и пятачка. Свиньи породы Мангалица черного и красного цвета можно встретить реже, это очень редкие окрасы. Для того чтобы эти окрасы не исчезли вовсе их специально разводят специалисты. Купить Мангалицу черного или красного цвета чистой породы практически невозможно.

На продажу обычно выставляют свинок гибридов, когда скрещивали Мангалицу с другими породами свиней.

Половозрелая свинья Мангалица может достигать в весе до 300 кг. На первом году жизни поросенок вполне может весить 160 кг.

Разведение

Свиноматка Мангалицы сможет привести фермеру потомство не так уж быстро. Ее можно скрещивать, когда она уже достигнет 12 месяцев. Причем первый приплод будет не самым многочисленным, там может быть всего 5-7 поросят, зато это компенсируется следующими приплодами, тогда поросят может быть уже 10-12.

Так как одним из прародителей породы Мангалица является дикая свинья, то поросята рождаются полосатыми, как и в диких условиях.

Заниматься разведением этих пуховых свинок представляется довольно выгодным делом. Одного поросенка можно продать за 15-20 тысяч рублей.

Маленькие Мангалята

Учтите, что свиноматка начнет приносить многочисленные опоросы примерно после второго приплода. Поэтому покупая этих свиней, рассчитывайте на длительное содержание, иначе – это не представляется выгодным.

При покупки мангалицкой свиньи обязательно требуйте документы. Порода очень редкая, будьте внимательными, чтобы не приобрести случайно совершенно другую породу свиней.

Мясо и сало породы Мангалица

Редкую породу венгерской Мангалицы разводят из-за вкуснейшего мяса и сала. Она также очень напоминает вьетнамскую Мангалицу. Сала от этих свинок получается больше. Мясо невероятно сочное и вкусное, но его меньше, именно поэтому в продаже оно довольно дорогое. Как раз из такого мяса готовят традиционный высококлассный хамон, то есть сыровяленый окорок. Это настоящий деликатес и цена у него соответствующая. За один килограмм такого деликатеса, который готовится согласно древнему рецепту, придется отдать примерно 4000 рублей.

Как содержать?

Содержать таких свинок представляется несложным, они очень неприхотливы. Единственное обязательное условия для их содержания – это просторная территория для выпаса. Желательно, чтобы эта территория была изолирована от собак. Также желательно построить навес на такой территории, чтобы защитить свинок от дождя и снегопада.

Порода свиней мангал

Но свинарник все равно придется построить, для маленьких поросят. У поросят иммунитет еще не такой сильный, как у половозрелых особей, а для того чтобы он таким сформировался им необходим утепленный свинарник.

И половозрелых особей, и поросят очень важно охранять от сквозняка.

В чем заключается кормление?

Венгерские Мангалицы очень быстро набирают свой вес. Для их кормления прекрасно подходит подножный корм. Это может быть единственным блюдом в их меню. То есть в летний период – это свежая луговая трава, а в зимний период года – это запасенное заранее сено.

Важно также следить, чтобы в зоне доступа для этих свинок была чистая вода. Лучше всего будет, если фермер соорудить поилку своими руками, конструкция может быть любая.

Преимущества и недостатки породы

Из описания и отзывов можно сделать вывод, что к достоинствам этой породы относятся:

• Мангалицы отличаются выносливостью, благодаря своему жиру и шерсти, они могут легко переносить сильные холода без специальных условий.
• Корм, как для взрослых особей, так и для поросят не обойдется вам дорого, это выгодно экономически.

К недостаткам же этой породы можно отнести:

• Чистопородных венгерских Мангалиц практически невозможно купить, это очень редкая порода.
• Для того чтобы эти свинки чувствовали себя комфортно на фермерском подворье, у вас должен быть простор для их выпаса.
• Поросят от венгерской свиноматки вы сможете получить, только, когда она достигнет года жизни, ранее разведение невозможно.
• Даже приобретение гибридных Мангалиц обойдется довольно дорого.