Казахская белоголовая порода коров мясного направления

Казахская белоголовая порода коров относится к мясному типу. Выведена она была в первой половине прошлого века. В селекции участвовали калмыцкие коровы, местные казахские и быки герефорды. Селекция ведется до сих пор, появилась даже небольшая мясо-молочная линия. Популярна в южных степных российских регионах, Казахстане, в Украине и Беларуси. Ценится за хорошие показатели прироста массы, качественное мясо и шкуру, легкое содержание, отличную переносимость неблагоприятного континентального климата.

• Внешние характеристики породы
• Продуктовые характеристики
• Особенности разведения
• Особенности содержания и кормления
• Достоинства и недостатки породы
• Где купить коров

Казахская белоголовая порода коров

Внешние характеристики породы

Конституция казахской белоголовой породы характерна для мясного типа. У нее крепкий и невысокий корпус, развитая системы мышц, довольно широкая грудная клетка. Скелет легкий, ноги короткие, но мощные и мускулистые. Кожа эластичная, в зимнее время покрывается густой курчавой шерстью. Под кожей в холодное время года откладывается толстый слой жира. Вот как выглядит казахская белоголовая порода и характеристика ее основных параметров:

• Вес средний взрослой коровы — 500-560 кг, бычка — 850-950 кг
• Корпус крепкий, с прямой линией верха. Высота в области холки от 120 см до 132 см, длина корпуса — от 152 см до 156 см.
• Голова узкая.
• Грудь бочкообразная, с выступающим плотным подгрудком, особенно у быков. Ширина груди — 42-46 см, обхват — 188-192 см, глубина грудины — 68-70 см.
• Ноги короткие, мышцы на них сильные. Обхват на уровне пясти — 19-21 см.
• Кожа очень эластичная, довольно толстая. Когда она сложена вдвое, толщина составляет 11,5 мм.
• Подкожный жир отлично развит.
• Шерсть в летнее время коротенькая и гладкая, хорошо блестит, в зимний период она удлиненная, густая и курчавая.
• Окрас коричневый, рыжий или красный. Коровья голова, подгрудок, живот и ноги снизу всегда белые.

Следует заметить, что внешний вид мясной и мясо-молочной линии казахского белоголового скота практически не отличается от мясной линии. Короткие ноги коровы – скорее достоинство, чем недостаток. Они позволяют легко переносить большой вес животного. Детальнее рассмотреть, как выглядят коровы и бычки можно на фото и видео.

Продуктовые характеристики

Главный продукт, который получают от казахской белоголовой породы, — это мясо, поэтому и селекция направлена на улучшение показателей прибыли массы. Также ценной является шкура коровы. Она очень и эластичная, нормальной толщины. Из нее делают эксклюзивные кожаные изделия. Молоко стоит на последнем месте в продуктивности породы. Но во многих хозяйствах, благодаря отбору и определенному типу кормления, удается получить мясо-молочные линии, которые дают довольно большое количество молочной продукции с неплохими характеристиками. Вот основные продуктовые качества казахских белоголовых коров:

• Масса телок — 540-580 кг, рекордсмены — 800 кг.
• Масса бычков — 800-950 кг, рекордсмены — 1100 кг.
• Суточная прибавка телят в весе — 900-1000 г.
• Выход мясной продукции у коровы — 53-55%, у быка — 60-65%.
• Масса скелета в тушке — 13,6%.
• Количество жира в средней туше полуторогодовалого животного — 35,6 кг.
• Масса кожи — 6-8% от общего веса туши, толщина двойной складки — 11,5 см.
• Количество молока за год — 1000-1500 кг.
• Жирность — 3,8-4,8%.

Повысить быстроту прироста массы у быков можно за счет кастрации. Волы достигают среднего веса 1000-1100 кг. Продуктивность мясо-молочных казахских белоголовых коров достигает 5000-6000 кг в год, если их содержание и кормление правильные. Экономическая выгода от породы обусловлена и тем, что скот неприхотлив в кормах, может набирать вес даже при скудном рационе. Прекрасно переносит резкие изменения погоды, редко болеет и хорошо размножается.

Особенности разведения

Селекция казахской белоголовой породы продолжается до сих пор. Коров скрещивают как по чистокровной линии, так и с участием быков герефордов. Половой зрелости самки достигают приблизительно в 18 месяцев. Вынашивают и рожают телят они легко, посторонняя помощь требуется редко. Телки — очень хорошие матери, но бывают слишком агрессивными, когда выкармливают теленка. Если молодняк выращивается на мясо, используется выкармливание подсосом. В мясо-молочном направлении телят отлучают в первые дни и выпаивают из соски или ведра.

Бычки новорожденные казахские белоголовые весят около 30 кг, телки — 27 кг. Они быстро набирают вес, средняя прибавка массы — 900-1000 г в сутки на протяжении первого года. В некоторых случаях суточная прибавка может быть до 1500 г, что является одним из самых высоких показателей среди всех пород. Быстрее поправляются волы, чем быки. К девяти месяцам телята весят 220-240 кг. В полтора года они достигают веса 450-475 кг.

Разведение этой породы выгодно еще и тем, что выживаемость телят очень высокая: 95-100%. Место рождения не имеет значения. Скот может находиться как в загоне, так и на пастбище. Телки хорошо позаботятся о своих детенышах. Подсосное вскармливание значительно улучшает здоровье телят, ведь в молоке есть много факторов, которые защищают их от инфекций. Это повышает их выживаемость.

Особенности содержания и кормления

Казахская белоголовая порода домашнего скота предпочитает содержание без привязи. В теплое время года коров выпасают на пастбищах. В холодное время года — держат в просторных загонах с навесами. Они прекрасно переносят даже очень низкие температуры. В загоне должны быть емкости с водой, ясли для подкормки. Можно держать корову и в хлеву, но помещение должно быть просторным. Для телят делают отдельную загородку. Она располагается в центре загона, молодняк должен иметь свободный проход к ней.

Летом кормление коров казахской белоголовой породы несложное. Они находятся на свободном выпасе, на пастбищах, в специальных огороженных загонах. Место выпаса надо менять каждую неделю, они должны быть урожайными, не менее 8-ми центнеров травы с гектара. Зимой коров кормят, в основном, грубой пищей. Около 60% составляет солома. Также дают качественное сено, комбикорма, силос. Племенные быки должны получать зерно, траву из злаков, бобовые и корнеплоды. В качестве подкормок дают костную муку, мел, фосфаты, препараты кальция.

Достоинства и недостатки породы

Легкое содержание, неприхотливость в кормах, устойчивость к перепадам температур и суровому континентальному климату сделали казахскую породу коров очень популярной. Владельцы отмечают целый ряд достоинств этого КРС:

• почти круглогодичное пастбищное содержание;
• экстенсивное откармливание;
• минимальные расходы на корма, включая зимний период;
• прекрасная усвояемость кормов, в том числе «подножных»;
• самостоятельный поиск пищи на пастбищах;
• мясо хорошего качества, нежное и сочное;
• хорошее здоровье, быки и коровы крайне редко болеют, у них нет наследственных патологий;
• быстрый метаболизм;
• хорошая скорость набора массы тела и рост молодняка;
• отличная адаптация как к низким, так и высоким температурам;
• нормальный теплообмен и стабильная температура тела.

К недостаткам можно отнести слишком узкий для животных мясного направления скелет. Из-за этого казахская порода не использует свой потенциал полностью, относительно редко набирает максимальные показатели веса.

Второй недостаток — телки чрезмерно заботятся о своем потомстве. После отела они слишком агрессивны, к ним опасно приближаться. Многие фермеры отмечают, что в процессе селекции мясо казахской белоголовой породы стало терять свою мраморность, между мускулами исчезают прожилки жира. Это несколько снижает его ценность и вкусовые качества.

Где купить коров

Казахскую белоголовую породу разводят во многих регионах России, особенно в континентальной степной зоне. Популярны быки и телки в Оренбурге, Саратове, Самаре, Волгоградской, Архангельской областях. Хорошее поголовье есть на Урале, Алтае и в Бурятии, в Среднем и Нижнем Поволжье.

Советуют брать скот для разведения на Акантинском и Чапаевском племенных заводах в Уральской области. Также рекомендуют завод «Красный Октябрь» в Волгоградской области. Хорошие стада есть в Казахстане, на родине породы. Лучше всего искать их в Целиноградской области. Цена молодняка колеблется от 100 до 160 руб. за килограмм живого веса. Взрослые племенные быки и телки могут стоить несколько дороже, особенно с элитными показателями.